Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Салаты с кальмарами — 4 рецепта

3.12.2021 ПП рецепты ПП салаты

Салаты с кальмарами разнообразны. Но поскольку кальмары, как и любые морепродукты низкокалорийны (120 Ккал на 100 г отварного продукта), при этом содержат высокое количество легкоусвояемого белка (21.2), лучше делать их без майонеза. Дабы не разрушить всю пользу морского деликатеса. К тому же, салаты без майонеза получаются не только полезнее, но и вкуснее.

  1. 1. Салат из кальмаров с яйцом и маринованным огурцом (очень вкусный)
    1. Ингредиенты:
    2. Пошаговый рецепт:
  2. 2. Салат с кальмарами и овощами на ужин
    1. Ингредиенты:
    2. Приготовление:
  3. 3. Салат с креветками и кальмарами (морской)
    1. Ингредиенты:
    2. Приготовление:
  4. 4. Кальмаровый салат со свежим огурцом и сыром
    1. Ингредиенты:
    2. Как сделать:

ПП салаты с кальмарами очень простые и быстрые в приготовлении. В статье представлено 4 диетических рецепта и в каждом описан разный способ подготовки моллюсков.

1. Салат из кальмаров с яйцом и маринованным огурцом (очень вкусный)

ПП рецепт с кальмаром, яйцом, маринованными огурцами и зелёным луком получается очень вкусный. Корнишоны придают салату более выраженный вкус, нежели классическая версия этого блюда, со свежим огурцом. Хотя традиционный рецепт также есть в статье. Смотрите его чуть ниже.

Рецепт диетический, без майонеза. Поэтому блюдо можно есть как закуску или как основное — на ужин.

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 3 маринованных огурца;
  • 20 г зеленого лука.

Для соуса:

  • 3 столовые ложки сметаны или густого йогурта;
  • 1 чайная ложка горчицы.

Пошаговый рецепт:

  1. Кальмары размораживаем. Обдаём кипятком, после опускаем в ледяную воду и очищаем (внутри и снаружи). Затем отвариваем в кипящей подсоленной воде 30 секунд. Не передержите, иначе моллюски станут резиновыми.
  2. Затем нарезаем кальмары, огурцы, яйца кубиком. Зеленый лук тоже измельчаем.
  3. Делаем соус, смешивая сметану с горчицей.
  4. Заправляем и перемешиваем.

Салат готов. При подаче можно украсить его красной икрой. Очень вкусно получается. Маринованные огурчики придают яркий, пикантный вкус.

2. Салат с кальмарами и овощами на ужин

Яркий, сочный, богатый различными вкусами салат можно готовить на ужин при похудении. Рецепт со свежим сладким перцем, огурцами и маринованным луком. Нежные кальмары прекрасно сочетаются с сочными овощами. Блюдо очень просто и быстро сделать. К тому же, этот рецепт включает вкусную, ароматную заправку.

Закуска также отлично подойдет для праздничного меню.

Ингредиенты:

  • 3 средних кальмара (тубы или вместе со щупальцами);
  • 1 болгарский перец (я в рецепте использовала по половинке красного и жёлтого перцев);
  • Небольшой свежий огурец;
  • ½ красного лука + маринад (1 чайная ложка винного/яблочного уксуса и 1 столовая ложка воды)

Для заправки:

  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • ½ чайной ложки мёда;
  • ⅛ лимона (широкая долька);
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
  • ½ чайной ложки сушеной мяты;
  • Перец, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Кальмары чистим и опускаем в горячую воду на 1-3 минуты. Затем охлаждаем и нарезаем тонкими кольцами.
  2. Лук режем полукольцами или перьями заливаем уксусом и водой. Оставляем промариноваться. Так вкус станет не таким резким.
  3. Делаем заправку. В небольшой емкости смешиваем растительное масло, бальзамик и мёд. Выдавливаем сок лимона. Добавляем сушеную мяту и перец по вкусу. Перемешиваем. Пробуем соус на вкус. При необходимости добавляем недостающие компоненты.
  4. Перец и огурец нарезаем тонкой соломкой.
  5. В миске соединяем моллюски, овощи, маринованный лук отжимаем от жидкости и также выкладываем. Заправляем соусом. И тщательно перемешиваем.

Низкоуглеводный салат с кальмарами и овощами с очень вкусной заправкой вместо майонеза готов. Сервируем в кулинарном кольце, украсив чайной ложкой зернистой горчицей. Очень вкусно, легко и свежо.

Также салат можно заправить ПП майонезом, соусом а-ля цацики или нежирной сметаной (йогуртом).

Получается очень вкусно и полезно. Диетический салат с кальмарами можно есть на ужин при похудении. Также он подойдет для кето-диеты. Приятного аппетита!

Фаршированные кальмарами рисом и овощами

3. Салат с креветками и кальмарами (морской)

Блюда из морепродуктов низкокалорийные и легкие, при этом, богатые легкоусваиваемым белком. А яства, в которых сочетаются сразу несколько видов морского деликатеса можно считать царским блюдом. Конечно же, салат с  кальмарами и креветками отлично подойдет для праздничного меню. Сочетание морепродуктов очень необычное. Дополнив его красной икрой лососевых получится невероятно помпезно.

А готовится салат быстро, за считанные минуты. Блюдо сытное, диетическое, что особенно оценят сторонники правильного питания.

Ингредиенты:

  • 200 г креветок;
  • 3 кальмара;
  • 2 яйца;
  • Огурец;
  • 2 столовые ложки сметаны или греческого йогурта для заправки.

Приготовление:

  1. Моллюски очищаем. Отвариваем минуту вместе с креветками в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком. Либо морепродукты можно подрумянить на гриле.
  2. Яйца отвариваем вкрутую. Охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиком.
  3. Кальмары и огурцы шинкуем соломкой.
  4. Смешиваем все ингредиенты в одной чаше, заправляем йогуртом, солим, перчим по вкусу.

Салат готов. Украшаем икрой и зеленью. Подаем на стол. Приятного аппетита!

В рецепте можно использовать мясо криля (консервированное). Тогда предварительной термообработки для креветок не понадобится. Сливаем жидкость из консервы, добавляем к остальным компонентам.

4. Кальмаровый салат со свежим огурцом и сыром

Классический рецепт только без майонеза. Вместо жирного соуса, сделаем ПП майонез из сметаны, соевого соуса и горчицы. Салат, благодаря яйцам и сыру, получается очень сытный. Легкие и нежные кальмары с огурцом слегка облегчат блюдо.

Но все же, такое яство содержит высокое количество разного вида белка. Поэтому салат полезный, а главное, вкусный.

Ингредиенты:

  • 250 г кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • 100 г сыра.

Вместо майонеза:

  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • Чайная ложка соевого соуса;
  • Чёрный перец по вкусу.

Как сделать:

  1. Готовим кальмары. Заливаем размороженные тушки кипятком, оставляем на 5 минут. Затем очищаем и опять заливаем кипятком— на 5 минут. Все кальмары готовы. Они будут мягкие и нежные. Нарезаем кубиком.
  2. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и также нарезаем кубиком, как и огурец.
  3. Сыр трём на мелкой терке.
  4. Смешиваем сметану, соевый соус, горчицу до однородности. Добавляем перец по вкусу. И заправляем блюдо.

Все салат готов. Даём немного настояться и подаём на стол. Декорируем зернами граната и зеленым луком. Приятного аппетита!

ПП салаты с кальмарами без майонеза получаются низкокалорийные, полезные, при этом вкусные. Соус на основе сметаны заменит майонез в блюдах на все 100%. Вместо сметаны также можно делать заправку для салата на основе оливкового или любого иного растительного масла.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Cалаты на Новый 2021 год "Бык"— 3 рецепта
  • ПП-Салаты на Новый год 2022 (5 топ-новинки)
  • ПП меню на Новый год 2022 (12 диетических рецептов)
  • Оливье (диетический салат)

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2025 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Ok