Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Трайфл из клубники и творога (десерт в стакане)

30.05.2021 ПП рецепты ПП десерты, ПП рецепты из творога

Сочетание клубники и творога в десертах очень популярное, тем более в диетических. Существует множество вариантов рецептов— с выпечкой и без выпечки, с желатином. Но этот белковый клубнично-творожный десерт включает сразу несколько способов приготовления и получается настолько освежающий, вкусный и сытный, что не оставит никого равнодушными. Ведь он сочетает в себе воздушный бисквит, нежный творожный крем и клубничную прослойку. По сути это мини-торт, который помещается в стакане. Такой десерт называется трайфл и делаем его из клубники и творога в ПП версии. Рецепт очень простой и быстрый. Трайфл готовится всего за 30 минут, а удовольствия на целый день!

  1. Как приготовить творожно-клубничный трайфл:
  2. Ингредиенты:
    1. Для бисквита:
    2. Для творожного слоя:
  3. Пошаговый способ:
    1. Нюансы:

В десерте много белка и минимум калорий, всего 102!  Поэтому его особенно оценят приверженцы правильного питания. Но и детям трайфл также понравится. Угощение очень эффектно выглядит. Подойдет и для праздничного стола, но и конечно же в качестве первого или второго перекуса. Да, что там, этот трайфл можно есть даже после ужина.

6 слоёв в стакане! Это полное блаженство вкусов!

Калорийность десерта с БЖУ на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы
102 12 3,5 6

Как приготовить творожно-клубничный трайфл:

Главные компоненты задают вкус десерту. К слову, сделать трайфл просто. Но без выпечки не обойтись, ведь необходимо приготовить бисквит. Делаем его из рисовой муки, поэтому угощение еще и без глютена!

Пока корж выпекается, параллельно готовим клубничное варенье. А после собираем десерт в стакане, выкладывая его составляющие слоями. Все очень просто и легко.

Традиционно, в Англии, трайфл подаётся в элегантных бокалах. Здесь важна порционная подача, поэтому прозрачные стаканы, красивые баночки и креманки отлично подойдут.

Готовим!

Ингредиенты:

Компоненты для десерта рассчитаны на 3 стакана, объемом 250 мл:

  • 220 г клубники;
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Для бисквита:

  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки рисовой муки (30 г);
  • 3 столовые ложки кефира (30 г);
  • 1 столовая ложка мягкого творога (30 г);
  • ⅓ чайной ложки разрыхлителя;
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Для творожного слоя:

  • 350 г мягкого творога.

Пошаговый способ:

  1. Сразу же готовим бисквит для десерта. Желток отделяем от белка. К желтку кладём кефир, мягкий творог и муку с разрыхлителем и подсластителем— перемешиваем тесто до однородности.
  2. Белок взбиваем до мягких пиков и аккуратно вводим в тесто. Перемешиваем в одном направлении.
  3. Противень застилаем пергаментом. Выливаем тесто, разравнивая по поверхности и формируя прямоугольник. Выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах 15 минут.
  4. Вырезаем из коржа круги, соразмерного стакану диаметра. Остатки измельчаем в чаше блендера до состояния крошки.
  5. Варим клубничное варенье. Клубнику режем кубиком, высыпаем в кастрюлю. Добавляем сахарозаменитель. И ставим на огонь, ягода практически сразу пустит сок. Доводим варенье до кипения и варим, помешивая, 5 минут. Ягоды не должны потерять форму. Охлаждаем.
  6. С варенья сливаем клубничный сок в творог и перемешиваем.
  7. Собираем десерт:
    1. На дно стакана высыпаем бисквитную крошку;
    2. Затем творожно-клубничную массу;
    3. Бисквитный коржик;
    4. Клубничное варенье;
    5. Вновь бисквитный коржик;
    6. Творожную массу.
  8. Декорируем трайфл разрезанной пополам клубникой.

Десерт из клубники и творога в стакане готов. Охлаждаем трайфл в холодильнике 15 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Нюансы:

Клубничный трайфл можно готовить как из свежей клубники, так и из замороженной. Замороженные ягоды не нуждаются в предварительной разморозке.

Если у вас нет мягкого творога, сделайте его самостоятельно из пачки зерненого творога (250 г) и нежирной сметаны/йогурта  (4-5 столовые ложки) — взбейте при помощи блендера.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Песочное печенье-сэндвич с творожной начинкой
  • Овсяноблин ПП — сладкий и несладкий варианты приготовления
  • Диетический рецепт кулича из творога (без дрожжей)
  • Творожно-карамельная пасха (без яиц и сахара): в стаканчиках

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2023 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Ok