Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Шоколадный торт с вишней и творожным кремом

12.07.2019 ПП рецепты ПП выпечка

Шоколадный торт с вишней сделаем по ПП рецепту из бисквита на фруктовой основе. Одним из основных ингредиентов в приготовлении теста станет банан, цельнозерновая мука, яйца. Правильное питание подразумевает под собой лишь полезные продукты, поэтому крем для шоколадного торта сделаем творожный. Зальем торт сверху шоколадной пп-глазурью, которая добавит шоколадного вкуса десерту.

  1. Ингредиенты:
    1. Для шоколадного пп-бисквита:
    2. Для творожного крема:
    3. Для начинки:
    4. Для шоколадной пп-глазури:
  2. Как приготовить пошагово:

На фото может показаться, что такой торт очень сложно испечь, однако на самом деле рецепт простой, а способ приготовления быстрый и легкий.

Стоит сразу отметить, что фруктовый бисквит обладает иными характеристиками, нежели традиционный. Он более плотный, влажной структуры, а-ля брауни, без жидкой середины, но тем не менее похож. Конечно же творожный крем, вишня и шоколадная глазурь максимально приблизят десерт к оригинальному.

Калорийность всего торта 1315 Ккал (выход 1 кг), на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы
130 7 3 18

Ингредиенты:

Для шоколадного пп-бисквита:

  • 2 переспелых банана;
  • 2 яйца;
  • 20 г сливочного масла;
  • 50 г ряженки или кефира;
  • 150 г цельнозерновой муки (у меня пшеничная);
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1, 5 столовой ложки какао;
  • Ванилин;
  • Сахар или сахарозаменитель.

Для творожного крема:

  • 200 г творога;
  • 200 г сметаны 10% или натурального йогурта (если используете мягкий творог, кремовой консистенции, возможно не понадобится);
  • Подсластитель по вкусу.

Для начинки:

  • 200 г вишни;
  • 1 столовая ложка ликера — по желанию.

Для шоколадной пп-глазури:

  • 4 столовых ложки воды или молока;
  • 20 г сливочного масла;
  • сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 2 столовых ложки сахара);
  • 4-5 чайных ложек какао.

Как приготовить пошагово:

  1. Отделяем желтки от белков. В желтки крошим бананы, добавляем сливочное масло и пюрируем массу погружным блендером. Получается пышная фруктовая смесь.
  2. Вливаем ряженку, затем добавляем все сухие ингредиенты. Перемешиваем венчиком. Тесто получается ровной густой консистенции.
  3. Отдельно взбиваем белки до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто. Перемешиваем до однородности.
  4. Форму для выпечки (18-20 см в диаметре) смазываем сливочным маслом или притрушиваем мукой. выливаем тесто и ставим выпекаться в духовку на 180 градусов 35-40 минут. Поскольку тесто на фруктовой основе ведет себя по-другому, нежели привычный бисквит. Время выпекания может занимать до часа. Пробуйте деревянной шпажкой или спичкой, при вынимании они должны быть сухими.
  5. Остужаем корж, вынимаем из формы и разрезаем на три части.
  6. Готовим начинку. Зернистый творог, сахар и сметану пробиваем погружным блендером. Ягоды, если используем замороженные — размораживаем, очищаем от косточек.
  7. Собираем торт. Вишневым соком пропитываем коржи (остается с ягод), по желанию, можно добавить ликера.
  8. Сверху выкладываем вишню, я прямо над коржом разрывала ягоды на две части, затем половину творожного крема.
  9. Следующий слой наполняем таким же образом. Третий корж закрывает торт.
  10. Готовим шоколадную пп-глазурь. В небольшой ковшик или кастрюльку складываем все ингредиенты ставим на огонь и варим, непрерывно помешивая, до загустения (8-10 минут).
  11. Поливаем глазурью торт, украшаем оставшимися ягодами, листиками мяты. А также можно украсить кусочками черного шоколада.
  12. Шоколадный торт с вишней готов. Отправляем в холодильник настояться на 4-8 часов.

Разрезаем порционно, едим до 16.00. Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Салат с печеными баклажанами, помидорами и брынзой
  • Маринованные помидоры на зиму (очень вкусный рецепт—2 варианта)
  • Корзиночки из тортильи (лаваша) с начинкой из авокадо и креветками
  • Вишневый пирожок, как в Макдональдсе — ПП рецепт

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2025 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Ok