Печеночные блины с начинкой

Печеночные блины из куриной печени с начинкой — это прекрасный пп рецепт для всех худеющих. Блюдо может быть белковым перекусом или самостоятельным вариантом для праздничного стола. Поскольку блины, завернутые в рулеты с добавлением сыра, моркови и соуса выглядят аппетитно и нетривиально. Вкусный и простой способ приготовления порадует сторонников правильного питания — абсолютно полезный состав ингредиентов обладает низкой калорийностью.

КБЖУ на 100 грамм:

Данная закуска станет прекрасным решением для всех, кто хочет похудеть. Питательная, диетическая пища содержит в своем составе достаточно разнообразные микро- и макроэлементы, которые «наполнят» организм, улучшая состояние кожи, волос, ЖКТ.

Как приготовить печеночные блины — рецепт с фото

Чтобы сделать пп вариант блинчиков из печени понадобиться всего лишь 30 минут. Быстрый и сытный рецепт выпекать будем на сковороде. Блинное тесто из куриной печени приготовить довольно просто. На каждые 200 г продукта берем по 1 яйцу, по столовой ложке муки и сметаны. Такие блинчики не прилипают, не ломаются, получаются очень нежными. Начинка простая, но чрезвычайно вкусная. Заворачивать можно в рулеты или же, на свое усмотрение, сделать «конвертики» пр.

Ингредиенты:

Для теста:

• 400 г куриной печени
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сметаны 10–15% (40–50 г)
• 2 столовые ложки муки (40–50 г) —берем рисовую, овсяную, ц/з пшеничную.
• небольшую луковицу (80–100 г);
• зубок чеснока;
• соль, перец, паприка и прочие специи по вкусу.

Для начинки:

• 150 г сыра (берем любой, у меня адыгейский)
• 100 г моркови
• 200 мл сметаны
• зубок чеснока;
• соль, специи по вкусу;
• зелень любая.

Пошаговый метод:

1. Моем печень, чистим лук, чеснок. Пропускаем на мясорубке с мелкой насадкой. Добавляем все остальные ингредиенты в тесто и хорошо перемешиваем.

2. Выпекаем блинчики на АП сковороде (с антипригарным покрытием) без добавления масла. Если будут прилипать, капните немного масла. Жарим по 2–3 минуты на каждой стороне. Выход — 8 шт.

3. Готовим начинку. Отвариваем морковь. Затем трем ее на терке. Сыр также перетираем. Рубим мелко зелень, чеснок. Смешиваем со сметаной, специями.

4. Каждый блин смазываем получившимся соусом, посыпаем морковью и сыром. Скручиваем в рулет.

4. Даем постоять в холодильнике два-три  часа. Впоследствии можно нарезать их по вашему усмотрению.

Печеночные блины с начинкой готовы! Приятного аппетита!