Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Плов из булгура — диетический рецепт на обед

11.03.2019 ПП рецепты ПП обед

Плов из булгура — прекрасная альтернатива обычному плову. Пп рецепт включает диетическое мясо — филе курицы или индейки и минимум масла. Идеальный вариант приготовления плова из крупы булгур— в мультиварке.

  1. Как приготовить пп плов из булгура
  2. Ингредиенты:
  3. Пошаговый рецепт с фото:

Что же это за каша такая, с незнакомым названием? Давайте разбираться. Разновидность пшеничной крупы, которая очень популярна на Ближнем Востоке и в некоторых балканских странах. Вообще, из пшеницы изготавливается несколько видов каш — манная, пшеничная (арнаутка, артек), полбяная, кус-кус и булгур. Для последней зерна пшеницы берут молочной зрелости, обрабатывают паром и сушат на солнце. Кстати, знаменитые на весь мир итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы изготавливаются именно из зерна булгура.

Крупа имеет массу полезных свойств. Полезна для спортсменов и людей тяжёлых профессий. Булгур легко усваивается организмом, не оставляя чувства тяжести в желудке. Содержит витамины А, Е, К. Благодаря высокому содержанию клетчатки, каша прекрасно очищает организм. Небольшая порция крупы вызовет чувство насыщенности, придаст энергии, которой хватит до следующего приёма пищи.

Единственный минус булгура — его калорийность. На 100 г 346 Ккал. Едим, но в меру. Лучше всего блюдо подойдёт для обеда.

Информация о рецепте
  • Кухня:Восточная
  • Тип блюда:Горячее блюдо
  • Способ приготовления:В мультиварке, на сковороде, в кастрюле
  • Порции:6
  • 40-50 мин

Как приготовить пп плов из булгура

Особенность крупы в том, что перед приготовлением её не нужно мыть. А также для раскрытия вкуса рекомендуется прокалить на сковороде зерно с добавлением растительного или сливочного масла. Так булгур приобретёт более яркий ореховый аромат. В рецептуру входят традиционные специи, которые внесут блюду характерные нотки классического плова. По этой технологии можно готовить также плов из булгура с говядиной. Тогда пошаговый рецепт начинаем с третьего пункта ( см. ниже) обжариваем и тушим 2 часа мясо, затем добавляем овощи и далее по пунктам. Диетический плов из булгура с курицей или индейкой готовится быстрее. В среднем на подготовку и приготовление уйдёт 40-60 минут.

Ингредиенты:

  • 550 г филе курицы или индейки;
  • 250 г булгура;
  • 250 г моркови;
  • 120 г лука;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • зира, барбарис, соль, перец — по вкусу;
  • 15 мл растительного масла.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Моем и чистим овощи. Режем морковь соломкой. Тереть на тёрке не рекомендуется, поскольку она быстро разварится и вкус у блюда будет немного другим. Лук рубим мелкими кубиками или полукольцами (как кому удобно). Моем мясо, режем кусочками по 2-4 см.
  2. Включаем мультиварку на режим “жарение”, наливаем растительного масла и обжариваем лук и морковь до мягкости. Если готовим на сковороде конфорку прикручиваем на небольшой огонь.
  3. Добавляем филе курицы и обжариваем кусочки.
  4. Засыпаем булгур. Хорошо перемешиваем и даём прожариться зерну. Как только появится характерный ореховый аромат, заливаем кипятком (вода должна покрыть крупу приблизительно на 1 палец). Добавляем специи. Хорошо всё перемешиваем. Втыкаем зубчики чеснока.
  5. Выставляем в мультиварке режим “плов” или “тушение” и оставляем на 20 минут. Если готовим в кастрюле или на сковороде, накрываем крышкой и тушим также 20 минут.
  6. Затем опять перемешиваем плов и насыпаем порционно в тарелки. Подавать с простым овощным салатом.

Приятного аппетита!

По этому рецепту также можно готовить вариант без мяса. Каша с овощами будет идеальным выбором для вегетарианцев, людей, придерживающихся поста.

Миниатюра к статье Плов из булгура — диетический рецепт на обедМиниатюра к статье Плов из булгура — диетический рецепт на обед
Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Курица с рисом и овощами в ананасе
  • Пшенная каша запеченная в тыкве
  • Голубцы из пекинской капусты (постные)—с гречкой и грибами
  • Перец фаршированный мясом и рисом в мультиварке

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2023 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale
Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если Вы продолжите использовать сайт, мы будем считать что Вас это устраивает.Ok