Пирог из лаваша с творогом и вишней (на сковороде)

Сколько рецептов из лаваша существует! — роллы, пирожки, конвертики, но самые интересные — пироги. Они бывают: рваные, выложенные слоями, завернутые в улитку, при этом все получаются очень нежные и вкусные, со слоеной текстурой. Начинки для ленивых пирогов также весьма разнообразны. Но особого внимания заслуживает, конечно, сладкий пирог из лаваша. ПП рецепт включает диетические ингредиенты — готовится с творогом и любыми ягодами или фруктами (у меня вишня). Для сочности делаем заливку с яйцами и молоком. Десерт имеет насыщенный творожный вкус и кисло-сладкие ягодные нотки.

Рецепт рваного пирога из лаваша универсальный, т.е. его можно готовить и на сковороде, и в духовке или мультиварке. Диаметр посуды для выпечки берите небольшой, 20-24 см. Так ленивый пирог получится достаточно высоким, похожим на полноценный десерт. Ну, а чтобы никто не догадался из чего он сделан, можно приготовить творожный крем и смазать им десерт полностью, украсить ягодами.

Калорийность сладкого пирога из лаваша с вишней и творогом (с КБЖУ) на 100 г:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
106	7	1,8	18

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш (200 г);
• 2 яйца;
• 250 г творога;
• 50-70 мл молока;
• 300-400 г вишни (или 250 гр без косточки);
• Сахар или сахзам по вкусу:
• Ваниль по желанию.

Пошаговый способ:

1. Яйца, молоко и половину творога (125 г) взбиваем в блендере. Добавляем ванилин, сахар или сахзам.
   
2. В получившуюся смесь нарезаем тонкими кусочками лаваш (или разрываем его руками). Перемешиваем массу.
   
3. Ягоду отделяем от косточки, добавляем в “тесто”. Аккуратно перемешиваем.
   
4. На разогретую поверхность сковороды выкладываем получившуюся массу. Накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне 7-10 минут.
   
5. Переворачиваем пирог с помощью тарелки. Вначале прижимаем тарелку к сковороде и переворачиваем. Затем с тарелки просто сдвигаем десерт обратно на сковороду.
6. Жарим еще минут 5.
7. Выкладываем выпечку на блюдо. Остужаем.
8. Из оставшегося творога с помощью погружного блендера делаем крем — просто взбиваем творог. Можно добавить столовую ложку сметаны или 50 мл молока и ваниль.
9. Смазываем выпечку, по желанию украшаем фруктами или ягодами.
   

Сладкий рваный пирог из лаваша готов. Приятного аппетита! Выпечка низкокалорийна, поэтому ее можно есть практически в любое время дня, кроме позднего вечера, конечно.

Если вы ищете больше подобных рецептов, также посмотрите диетический пирог-улитку с ягодами и вишневый штрудель из лаваша — они получаются очень сочные. Правда оба рецепта не такие универсальные, готовятся в духовке, но очень вкусные.