Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Львовский сырник — вкусный творожный десерт

19.11.2019 ПП рецепты ПП рецепты из творога

Рецептов сырников множество — есть классические, приготовленные на сковороде. А также существует итальянский вариант сырников в панировке, в виде круглых шариков, которые готовятся из рикотты и запекаются в духовке. Украинский рецепт, наиболее распространенный в западном регионе, во Львове, также имеет свою отличительную особенность. Львовский сырник готовится в духовке, в виде творожной запеканки, но в прямоугольной форме. Десерт делают с изюмом и курагой. Сверху сырник поливается глазурью. Во львовских “кав’ярнях” -кафе, десерт подают с горячим кофе или чаем. Он есть в продажах во всех ресторанах и уличных ярмарках. Десерт стал настоящим кондитерским символом Львова. И его просто приготовить дома.

  1. Ингредиенты:
    1. Для шоколадной глазури:
  2. Пошаговый способ:

Очень нежное и сочное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Вкусный и легкий рецепт включает простые ингредиенты. Но как и любой творожный десерт, в приготовлении есть свои особенности. Прежде всего выбирайте качественный творог, не мокрый, желательно средней жирности, но можно брать фермерский (пожирнее). Классический рецепт включает отварной картофель! и манку, но поскольку готовим диетическую версию блюда, делаем без манки и картофеля.

Самое сложное в приготовлении — выждать время, когда это невероятно ароматное блюдо полностью остынет. Идеальный львовский сырник в ЗОЖ/ПП интерпретации порадует Вас и Ваших близких, придет по вкусу детям.

Ингредиенты:

  • 550-600 г творога (9%);
  • 4 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • Подсластитель по вкусу: сахар или сахарозаменитель (у меня 4 столовых ложки сахара);
  • ванилин по вкусу;
  • цедра половины лимона
  • 50 г изюма;
  • 50 г кураги.

Для шоколадной глазури:

  • 2 столовые ложки сметаны (либо 3-4-молока/воды);
  • 20 г сливочного масла;
  • 4 столовых ложки сахара или сахарозаменитель по вкусу;
  • 4 чайных ложки (с горкой) какао.

Пошаговый способ:

  1. Изюм и курагу промыть, залить кипятком.
  2. Включаем духовку на 170 градусов.
  3. В творог добавляем крахмал, цедру лимона и сахар — перемешиваем вручную.
  4. Кладем размягченное сливочное масло, яйца — взбиваем массу погружным блендером.
  5. Изюм с курагой просушить бумажным полотенцем, курагу нарезать кубиками. Добавляем в творожную смесь. Перемешиваем.
  6. Выливаем тесто в форму и ставим творожный десерт выпекаться в духовку при температуре 170-180 градусов 40-60 минут (в зависимости от духовки).
  7. Охлаждаем десерт в приоткрытой духовке 1 час, затем до полного остывания при комнатной температуре. Сырник немного осядет.
  8. Перекладываем львовский сырник на блюдо.
  9. Готовим шоколадную глазурь. В маленький ковшик/кастрюлю складываем сахар, какао, сливочное масло и сметану. Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара (если делаете на воде, варите до загустения массы, около 8 минут).
  10. Поливаем десерт глазурью, тщательно промазывая бока. Сверху можно посыпать измельченными орехами.

Львовский сырник готов. Едим в любой прием пищи. Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Сырники с бананом (2 варианта приготовления)
  • Кокосовые сырники с бананом
  • Банановые панкейки на кефире и рисовой муке (без сахара)
  • Пышные сырники без муки

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2023 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale