Куриный люля-кебаб — простое и вкусное блюдо на ужин

Восточное блюдо, точнее кавказское — люля-кебаб можно прекрасно адаптировать не только для приготовления в домашних условиях, но и сделать пп рецепт из куриной грудки. Такой люля-кебаб получается вкусным и сочным, как настоящий шашлык на углях. Способ приготовления куриного люля в пп варианте, как, впрочем, и в традиционном, исключает добавление яиц, манки, муки, хлеба и пр. Используем только грудку, лук и много всевозможной зелени. Готовить люля-кебаб из курицы можно разными способами. Например, пожарить на сковороде, запечь в духовке в фольге или на шпажках, а также на гриле.

Пп рецепт люля из курицы станет отличным вариантом для ужина. Блюдо можно подавать с овощами — тушеными, запеченными или свежими.

Ингредиенты:

Как приготовить пп-кебаб, с пошаговыми фото

1. Моем филе, хорошо обсушиваем. Режем кусочками и отправляем в блендер.
   
2. Лук и болгарский перец мелко рубим ножом или измельчаем вместе с мясом в блендере.
   
3. Зелень мелко шинкуем и добавляем в фарш.
4. Солим перчим, добавляем любимые специи. По желанию кладем столовую ложку сметаны. Для того чтобы куриный фарш стал вязким и хорошо держался на шпажках, очень тщательно перемешиваем его.
5. Накрываем емкость с фаршем пищевой пленкой или фольгой и ставим в морозилку на 20–30 минут, так мясо станет еще более плотным.
6. Шпажки предварительно вымачиваем в воде минут 10.
7. Достаем фарш, формируем котлетку и аккуратно нанизываем ее на шпажку. Из вышеописанных продуктов, получается 4 люля-кебаба.
   
8. Для того чтобы «колбаски» получились более сочными, можно обжарить их по несколько минут на сковороде. Так сказать «запечатать» края, чтоб сок весь остался внутри, при этом получив легкую золотистую корочку.
   
9. Затем перекладываем их в противень и запекаем в духовке при 180 градусах 10–20 минут.
   

Приятного аппетита!