Куриное суфле с брокколи

Нежное куриное суфле с брокколи — простой рецепт на ужин или перекус. В состав блюда входит яйцо, молоко, куриная грудка, брокколи. Легкий и вкусный вариант будет по нраву для всей семьи.

Правильное питание должно состоять из достаточно разнообразных блюд. Чем вариативнее ваше меню, тем больше полезных нутриентов попадает в ваш организм, насыщая его всеми необходимыми составляющими.

Данный пп рецепт суфле из куриной грудки, можно дополнить любыми овощами, которые есть в наличии: стручковой фасолью, морковью, цветной капустой, зеленым горошком. Но в этот раз сделаем из самого полезного зеленого овоща — брокколи. Содержащиеся в нем витамины, минералы и питательные вещества положительно влияют на наш организм, защищая от многих болезней. Калорийность капусты всего 15 Ккал. на 100 грамм, поэтому продукт считается одним из самых желанных для всех худеющих.

Как приготовить куриное суфле с брокколи — рецепт в духовке, пароварке

Довольно простой способ приготовления, позволяет потратить минимум времени на подготовку. Стандартные компоненты, имеющиеся у каждой хозяйки, разнообразят привычное меню. Готовить предпочтительнее на пару, так сохраняется больше питательных веществ. Духовка, как вариант тоже подойдет.

Выход суфле получается небольшой. Если у вас нет маленькой формы для выпекания, можно сделать ее из фольги. Сложите фольгу в два слоя и сформируйте бортики.

Ингредиенты:

• Филе курицы‒250-300 г.
• 1 маленькая луковица
• 2 яйца
• 80 мл молока (либо сливок 10%)
• Соль, перец, паприка, прованские травы.
• Брокколи 4–5 соцветий.

Пошаговый способ:

1. Филе курицы промыть, лук почистить. Нарезаем небольшими кусочками. Помещаем все ингредиенты (кроме брокколи) в блендер и тщательно взбиваем. Если емкость небольшая, то лучше сделать в два захода.
2. Брокколи отвариваем либо готовим на пару — до полуготовности.
3. Термостойкую форму смазываем каплей масла и выливаем в нее половину мясного фарша. Аккуратно вдавливаем соцветия капусты и заливаем оставшейся массой.
4. Закрываем фольгой.
5. Готовим в пароварке 1 час. В духовке 30–40 минут (в зависимости от духовки) при 180.
6. После приготовления на поверхности куриного суфле останется бульон. Лучше не выливать его, а оставить остывать под фольгой, он впитается.

Аккуратно разрезаем порционно и кушаем. Приятного аппетита!