Логотип сайта Wellnessy
Wellnessy

Сайт о здоровом образе жизни

  • Главная страница
  • О питании
  • ПП рецепты
  • Веганские и постные рецепты
  • Спорт
  1. Главная
  2. ПП рецепты

Фаршированные грибы с сыром и помидорами

5.10.2019 ПП рецепты

Фаршированные грибы — простое блюдо, готовится легко и быстро. Начинку можно дополнять любыми ингредиентами, в данном рецепте шляпки шампиньонов фаршируются помидором, сыром и зеленью. Шампиньоны получаются очень сочные и вкусные, при этом полезные, поскольку запекаются в духовке без майонеза. Фаршированные грибы — эффектное блюдо, прекрасно подойдет к праздничному столу в качестве закуски.

  1. Как приготовить фаршированные грибы
  2. Ингредиенты:
  3. Пошаговый способ:
  4. Варианты начинок

Как приготовить фаршированные грибы

Очень простое, но при этом эффектное блюдо легко сделать в духовке. Важнее знать, как предварительно подготовить шампиньоны, чтобы впоследствии при запекания они получились вкусные.

Один из главных нюансов, это то, что грибы не рекомендуется мыть. Поскольку шампиньоны, как губка впитывают в себя воду, становятся водянистыми и не такими вкусными. Но готовить из грязных продуктов не будем. Существует простой способ как очистить шампиньоны без воды. Нужно просто почистить шляпки ножом (снять верхнюю тонкую шкурку), у ножек срежьте загрязненную нижнюю часть. Таким образом можно подготовить грибы к последующему этапу — фаршировке.

Поскольку в шампиньоны, каких бы размеров они не были, начинки помещается очень мало, приготовление блюда занимает считанные минуты. Расход продуктов минимален. Например, помидор используем только ½ часть, это очень экономно, особенно если готовите в зимний период, когда овощи дорожают, но наличие помидора делает блюдо более сочным. Блюдо можно дополнить мясом или делать без мяса, а с морепродуктами. Начинку лучше рубить мелко, чтобы больше поместилось. Фаршируйте грибы щедро, заполняя не только серединку, но и выкладывайте начинку горкой сверху.

Ингредиенты:

  • 8-9 шт крупных или средних шампиньонов;
  • ½ помидора;
  • 50 г сыра;
  • Зубчик чеснока по желанию;
  • 2-3 веточки петрушки;
  • Перец, специи по вкусу.

Пошаговый способ:

  1. Снимаем с грибов верхнюю шкурку, аккуратно отделяем шляпки от ножек. С ножек срезаем загрязненную часть. С помощью кулинарной кисти смазываем шляпки растительным маслом со специями.
  2. Делаем начинку для фаршировки. Ножки от грибов мелко рубим ножом. Зелень также измельчаем. Помидор нарезаем небольшими кусочками. А сыр трем на крупной терке. Соединяем все компоненты в миске и хорошо перемешиваем (сыра в смесь кладём ⅓, остальное используем для посыпки).
  3. Фаршируем шляпки шампиньонов получившейся начинкой. Заполняйте плотно смесью середину шапочки, прижимая начинку слегка пальцем, а затем накладываем начинку поверх шляпки горкой.
  4. Посыпаем грибы сыром.
  5. Отправляем шампиньоны с начинкой в духовку на 30 минут запекаться при температуре 170-180 градусов.

Фаршированные грибы с сыром и помидорами готовы. Желательно подавать и есть теплыми, так вкуснее. Приятного аппетита!

Варианты начинок

Это простейший рецепт фаршированных шампиньонов, но вариации наполнения могут быть различные:

  • С куриным (или любым иным) фаршем;
  • Рисом;
  • Отварными яйцами;
  • Креветками, кальмарами, филе рыбы.

Фаршировать шампиньоны желательно готовыми продуктами, т. е. если используете фарш, предварительно потушите его на сковороде, рис или морепродукты — отварите. Чтобы начинка была сочной можно также добавить столовую ложку сметаны или мягкого творога.

Поделитесь статьей в соц. сетях:
  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
Вам также может быть интересно:
  • Постные вареники с картошкой и грибами
  • Слоеный пирог из лаваша с сыром и грибами
  • Кальмары фаршированные рисом, грибами и овощами
  • Жульен с курицей и грибами (2 рецепта)

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

  • ПП блины
  • ПП выпечка
  • ПП десерты
  • ПП завтрак
  • ПП лаваш
  • ПП обед
  • ПП перекус
  • ПП рецепты из творога
  • ПП рецепты из тыквы
  • ПП салаты
  • ПП суп
  • ПП ужин
  • Политика конфиденциальности и информация о cookies
  • Контакты
  • Карта сайта
© 2023 ~ Wellnessy ~ Сайт о здоровом образе жизни ~ Разработка WP-Fairytale