Оладьи из банана

Существует множество диетических рецептов из банана — пироги, блины, мороженое. Но самый простой и быстрый — банановые оладьи. Рецепт в версии правильного питания (ПП), т. е. с полезными ингредиентами. Готовить будем на кефире, без сахара и яиц. За счет удивительных свойств банана, оладушки получаются пышными, плотной консистенции, слегка напоминающей пирожки с банановой начинкой. При этом очень сладкими.

Рецепт также без глютена, поскольку муку используем цельнозерновую рисовую и кукурузную.

В общем идеальный полезный десерт для всех худеющих и не только. Едим на завтрак или перекус.

Калорийность банановых оладий на 100 г:

Чтобы блюдо получилось вкусным и сладким с ярко выраженным ароматом, обязательно используйте в приготовлении только спелые бананы. Идеально подойдут желтые с коричневыми пятнами или вовсе коричневые. Если на хвостике имеются зеленые участки, оставьте бананы на ночь при комнатной температуре, они дозреют.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана;
• 200 мл кефира 2,5%;
• 150 г муки (100 г рисовой + 50 г кукурузной муки);
• 1 чайная ложка соды;
• Масло сливочное или кокосовое 2 столовые ложки.

Как приготовить пошагово:

1. В кефир добавляем соду, оставляем на 5-10 минут.
   
2. Отдельно пюрируем блендером бананы, добавляем к кефиру.
   
3. Засыпаем муку. Сливочное масло кладем либо в тесто, либо на сковороду при жарке.
   
4. Перемешиваем венчиком тесто до получения однородной массы.
   
5. Разогреваем АП сковороду (с антипригарным покрытием). Выкладываем банановые оладьи по 1 столовой ложки на поверхность. Жарим на сухой сковороде (в случае добавления масла в тесто). Под крышкой.
   
6. Как только на оладьях начнут появляться пузырьки (через 3-4 минуты), переворачиваем их на другую сторону. Ждем 2 минуты и снимаем с огня.
   
7. Остальные 3 порции жарим таким же способом.

Банановые оладьи по ПП рецепту — без сахара и яиц, готовы. Подавать теплыми со сметаной, медом или сиропом. Приятного аппетита!