Рецепты без мяса, молока и яиц. Вкусные и простые веганские и постные блюда помогут питаться разнообразно растительной пищей.
Овсяное молоко — прекрасная альтернатива молоку животного происхождения (козьему, коровьему и т.д.). Сделать его в домашних условиях очень легко. Рецепт простой и быстрый: хлопья овса замачиваются водой, затем измельчаются блендером. Конечно молоком, в привычном понимании этого слова, продукт назвать сложно, но будем придерживаться его. Из овсяного молока можно приготовить множество блюд. На нем отлично получаются […]
Читать далее
Все существующие способы приготовления тофу схожи между собой: из соевых бобов добывается молоко, затем с помощью коагулянта его створаживают и откидывают на дуршлаг (приготовление практически идентично с приготовлением обычного творога). Но коагулянт используют разный — уксус с солью, сульфат магния (английскую соль) или лимонную кислоту. От коагулянта зависит время створаживания продукта, его вкус и текстура, […]
Читать далее
Салат со свеклой, тофу и рукколой получается очень вкусный. Диетический рецепт подойдет не только для постящихся и веганов. Полезное, низкокалорийное блюдо можно включать в рацион при похудении и правильном питании (ПП). Приготовить салат просто, предварительно нужно лишь отварить/запечь свеклу. Помимо основных ингредиентов, также добавляем апельсин и орехи. Заправку делаем из горчицы, растительного масла, лимонного сока, […]
Читать далее
Ничего нет вкуснее, чем хрустящие маринованные огурцы собственного приготовления, заготовленные на зиму. Рецептов маринованных огурчиков множество, но самые ценные — проверенные временем. Только по этому рецепту консервирует моя бабушка уже много лет. Огурчики получаются твёрдые, хрустящие, ароматные и очень вкусные. Как замариновать Ингредиенты: Для маринада: Пошаговый рецепт: Для приготовления понадобится минимум ингредиентов и времени. Огурцы […]
Читать далееПостное меню основывается не на разнообразии блюд и вкусах, ведь суть поста совсем в другом. Однако, чтобы неподготовленный человек выдержал долгий период времени без мяса, нужно довольно искусно куховарить, делая из привычных овощей и круп, нетривиальные блюда. Капустные котлеты, одни из самых популярных среди всех постных рецептов. Вариантов их приготовления множество: с овсяными хлопьями, картофелем, […]
Читать далее
Аджапсандали или аджапсандал — блюдо кавказской кухни, которое, не имеет одного “правильного” классического рецепта. В зависимости от страны или региона, делают разные вариации. В Грузии аджапсандали (აჯაფსანდალი) готовят без картошки. Блюдо подается как холодная закуска, салат. В Азербайджане аджапсандал (əcəbsəndəl) делают с картошкой, чаще без мяса, но возможны и варианты с мясом. В Армении также […]
Читать далее
Любите ли вы цветную капусту так, как люблю ее я? Помимо приготовления из нее овощного рагу, крем-супа, пирогов и омлетов, существует необычайно вкусный и полезный рецепт салата из запеченной цветной капусты. Салат дополняется сельдереем, орехами, свежей зеленью. Диетический вариант пищи очень питателен, наполнен множеством витаминов, минералов и микроэлементов. Несмотря на короткий список совершенно простых продуктов, […]
Читать далее
Зебра или мраморный кекс— это десерт, сочетающий в себе ванильный и шоколадный вкус. При формировании кекса, два вида бисквита смешиваются. Получается десерт с очень красивым неравномерным двухцветным рисунком. Классическая зебра имеет десятки вариантов приготовления. Но вот найти веганский (постный) рецепт выпечки сложно. Ведь кекс без яиц и молочных продуктов в приготовлении имеет много особенностей. Поскольку […]
Читать далееПанакота — десерт без яиц, который легко приготовить. Перед вкусом пана котты невозможно устоять. Этот рецепт с какао на кокосовом молоке, без молочных продуктов и желатина. Шоколадно-кокосовая панна котта с агар-агаром получается, пожалуй, самая вкусная. Шелковистая гладкая текстура шоколадного десерта идеально подходит для любого праздника. Но десерт также можно готовить на каждый день, уж очень […]
Читать далее
Гречневые блины готовим без яиц, рецепт на минералке и растительном молоке. Постные блинчики получаются очень вкусные — тонкие и с дырочками, с характерным ароматом. Подавать можно с несладкой начинкой: жареными грибами или тушеной капустой, но вкуснее делать сладкие — с яблочно-ореховой начинкой. Ингредиенты: Для начинки: Пошаговый способ: Поскольку гречневая мука без глютена, очень сложно делать […]
Читать далее